Kochane blogowiczki i czytelnicy,
W ostatnich miesiacach zamienilam przytulne otoczenie domowo- kuchenne na salonowe: kosmetyczno- fryzjerskie. Choc kryzys daje sie bardzo we znaki nadal palam optymizmem ze mimo tego ludzie nie zarosna jak mamuty i nie zapomna o dbaniu o skore.
W miare mozliwosci obiecuje wpisywac jakies fajne szybkie i latwe przepisy.
Zatem kochani trzymajcie kciuki za nowicjuszke w biznesowym swiecie.
goraco was wszystkich pozdrawiam
Niektore marzenia naprawde sie spelniaja.
agata
poniedziałek, 5 października 2009
niedziela, 14 czerwca 2009
Musze odsapnac....
Pragne poinformowac ze w najblizszych tygodniach (tak jak w kilku ostatnich) nie bedzie mnie widac i slychac. Powodow jest kilka: mam w domu "Komunistke", czyli corcia idzie do Komunii, nagonke gosci z POlski, Francji i Anglii- wszystko w 3 pokojowym mieszkanku i wyjazd do Polski. Wroce z nowymi przepisami i glowa pelna pomyslow i energii. Na dzien dzisiejszy jestem delikatnie powiedziawszy wypompowana.
Pozdrawiam wszystkich goraco
agata
Pozdrawiam wszystkich goraco
agata
sobota, 18 kwietnia 2009
Naan bread
To jest moj debiut jezeli chodzi o tego typu "chlebek", bo zazwyczaj wszelkiego rodzaju dania hinduskie spozywamy przy akompaniamencie roti/rotli, ktore sa z kolei bardzo niefotogieniczne i w nijaki sposob nie moge ich umiescic na blogu.
Naan bread zazwyczaj jest pieczony na sciankach specjalnego pieca, ale jak widac mozna go takze upiec w domu, choc w smaku i wygladzie nieznacznie sie rozni od tego oryginalnego. Idealnym pomocnikiem do wypieku chlebkow naad jest plyta kamienna, ktora niektorzy uzywaja do wypieku pizzy lub chleba. Plyte taka wstawia sie do pieca i nagrzewa w maksymalnej temperaturze przez 20 minut. Chlebkom naan wystarczy 3 minutki w ciagu ktorych pieknie napecznieja jak baloniki. Ja niestety takiego kamienia nie mam (jeszcze) zatem chlebki byly jedynie lekko napuszone. Ale i tak bylam z nich dumna:)
Na koniec chlebki naan nalezy posmarowac sklarowanym maslem, lub czosnkiem przecisnietym przez praske i lekko podgrzanym na owym masle.
Smacznego!
Skladniki:
2 szklanki maki
2 lyzki oleju
2.5 lyzki jogurtu- ja dalam kwasnej smietany
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka drozdzy w proszku
szczypta lyzeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl cieplej wody
Nagrzac piekarnik do maksymalnej temperatury.
Do cieplej wody dodac lyzeczke drozdzy i dobrze wymieszac. W misce wymieszac make, cukier, sol, proszek, olej i jogurt, a nastepnie dodac mieszanke wody z drozdzami. Dokladnie wyrabiac ciasto przez ok 10 min. Ciasto powinno byc dosyc luzne. Odstawic w cieple miejsce na 3-4 godziny. Ja polecam piekarnik z wlaczonym tylko swiatelkiem, swietnie zdaje egzamin. Ciasto powinno podwoim objetosc. Mase podzielic na 6 rownych czesci i rozwalkowac na owalne placki o grubosci ok 0.5 cm (niezbyt cienkie) i wlozyc po 3-4 placki do rozgrzanego przez 20 min (max temp) pieca. Wyjmowac po ok 3 minutach i smarowac sklarowanym maslem (ghee). Najlepiej smakuja na goraco. Polecam.
sobota, 11 kwietnia 2009
Najpyszniejsza na swiecie babka advokatowa
Dla mnie jest krolowa babek i dlatego u nas gosci nie tylko na wielkonocnym stole. Jest pyszna, lekka, dlugo zachowuje swiezosc...po prostu rozplywa sie w ustach. W tym roku upieklam ja takze w silikonowej forEmece mini babeczek.
ERRATA: DODAM ZE TEN CUDOWNY PRZEPIS (PODOBNIE JAK NA MAZUREK KAJMAKOWY) PODAROWALA MI MOJA BRATNIA (SIOSTRZANA?) DUSZA Z WARSZAWY. DZIEKUJE KASIU.
Przepis na 2 babki:
250g masla
2 szklanki cukru (mialkiego, ale nie pudru)
6 jajek
2.5 szkl maki
15 lyzek oleju
10 lyzek adwokata
3 lyzeczki proszku do pieczenia
2 cukry waniliowe
bakalie do przybrania (np platki migdalowe)
Maslo, olej, adwokat, cukier, cukier waniliowy oraz 2 lyzki wody gotowac (od momentu zagotowania) 10 min na wolnym ogniu. Przestudzona mase wymieszac z zoltkami, odlac 3/4 szklanki. Reszte polaczyc z maka, proszkiem i piana z bialek. Piec ok 1 h w 170ºC. Jeszcze goraca plac pozostala masa, pozypac platkami.
Palce lizac, slowo daje!
Dolacze babke do e-ksiazki "Kuchni Wielkanocnej", ktorej autorka bedzie Olga Smile z blogu Smak Imprezy oraz do "konkrursu z jejem" pod patronatem
Ten wpis bierze udział w Konkursie z Jajem!
ZYCZE WAM WSPANIALYCH, NIE ZAPOMNIANYCH SWIAT WIELKANOCNYCH
Mazurek makowo- bakaliowy
Mak na Wielkanoc?? A dlaczego nie?
Skladniki na 12 porcji:
Na kruche ciasto:
250g maki
250g masla
5 lyzek cukru pudru
3 zoltka ugotowane na twardo
Na mase:
puszka masy makowej
1 lyzka maki ziemniaczanej
i lyzka bulki tartej
3 jajka
100g cukru
1/4 szkl mleka
1/4 lyzeczki sody oczyszczonej
100g migdalow
Make przesiac na stolnice. Dodac pokrojone na male kawalki, mocno schlodzone maslo oraz cukier puder. Skladniki siekac dlugim nozem, az powstana grudki. Dolozyc uprzednio przetarte przez sitko zoltka. Rekoma szybko zagniesc kruche ciasto. Uformowac kule, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na ok 30 min.
Schlodzone ciasto przeciesc na lekko oproszona maka stolnice. Rozwalkowac na placek o grubosci 1 cm. Wylepic nim wylozona pergaminem blache podnoszac brzegi ciasta na wys 3cm.
Jajka umyc, oddzielic zoltka od bialek. Zoltka utzec z cukrem ma puszysta mase. Wymieszac z masa makowa, maka ziemniaczana, tarta bulka i mlekiem. Dodac ubite na sztywno bialka, a nastepnie sode i orzechy. Mase rozsmarowac na ciescie. Piec ok 30 min w tmp 180ºC. Gotowy mazurek mozna polukrowac oraz udekorowac platkami migdalowymi
smacznego
ps.
Dolacze mazurek do e-ksiazki "Kuchni Wielkanocnej", ktorej autorka bedzie Olga Smile z blogu Smak Imprezy oraz do "konkrursu z jejem" pod patronatem
Ten wpis bierze udział w Konkursie z Jajem!
Mazurek kajmakowy
Bedzie krotko bo musze biec do sprzatania i dalszego gotowania.
U mnie w domu nigdy nie bylo tradycji pieczenia mazurkow ale odkad zaprzyjaznilam sie z Kasia z Warszawy pieke je u siebie w domu. W tym roku mama musiala przeslac mi make krupczatke poczta:))
Przepis na kruche ciasto (dwa duze i jeden maly mazurek)
1kg maki krupczatki
1 szkl cukru (moze byc puder)
1 cukier waniliowy
1 lyzeczka prosz do pieczenia
6 zoltek gotowanych, przetartych przez sitko
2 zoltka
1 kostka masla
pol kostki margaryny
pol szkl smietany
2-3 lyzki oleju
2-3 lyzeczki soku z cytryny
szczypta soli
Bakalie: rodzynki, orzechy wszelkiego rodzaju, suszone sliwki i morele.
Na stolnicy wszystko razem posiekac nozem, zagniesc. Odlozyc do lodowki na przynajmniej godzine. Blaszke natluscic, wysypac maka, ciasto posmarowac bialkiem. Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Piec ok 40 min lub do zarumienienia.
KAJMAK
(na 2 mazurki)
pol litra smietany
300g cukru
lyzka masla
Smietane i cukier gotowac caly czas mieszajac do momentu gdy kropelka na talezu sie nie rozlewa. Kajmak nie moze byc za gest bonie pokryje dokladnie bakalii. Na koniec dolozyc lyzke masla i utrzec.
Na upieczone spody polozyc wymieszane bakalie (orzechy lekko stluczone) i zalac kajmakiem.
smacznego
Ten mazurek rowniez bierze udzial w e-ksiazce "Kuchni Wielkanocnej", ktorej autorka bedzie Olga Smile z blogu Smak Imprezy oraz do "konkrursu z jejem" pod patronatem
Ten wpis bierze udział w Konkursie z Jajem!
piątek, 10 kwietnia 2009
Podsumowanie
No coz, musze sie przyznac ze wstydem ze wpadlam po uszy w przygotowania swiateczne i zupelnie zapomnialam o podsumowaniu. Przepraszam. Oto one:
Osobom ktore przechodza jakis stres, zalamanie nerwowe nie polecam ponizszego programu detox, z tego powodu ze jest dosyc ciezko w nim wytrwac.
Ubylo mi 3kg ktore z pewnoscia nadrobie w czasie wielkanocnego szalenstwa, mam tu na mysli wypieki:))) Wlasnie pieke piekne babki adwokatowe ktore az sie prosza by je umiescic na blogu.
Ogolnie w czasie programu nie odczuwa sie glodu, jedynie moze na poczatku. Ma sie mase energii i dobre samopoczucie.
Bardzo dla mnie waznym elementem byla mozliwosc spozywania miesa i ryb, co w znacznym stopniu ulatwilo dobrniecie do konca.
Minelo juz kilka dni a ja nadal zaczynam dzien woda z cytrynka, jem regularnie, wcinam owoce i (staram sie) pije duzo wody, ograniczam cukier w kawie i herbacie- czyli cos jednak pozytecznego pozostalo:))
Na wiosne taki program jak znalazl:)) polecam
pozdrawiam przedswiatecznie
Osobom ktore przechodza jakis stres, zalamanie nerwowe nie polecam ponizszego programu detox, z tego powodu ze jest dosyc ciezko w nim wytrwac.
Ubylo mi 3kg ktore z pewnoscia nadrobie w czasie wielkanocnego szalenstwa, mam tu na mysli wypieki:))) Wlasnie pieke piekne babki adwokatowe ktore az sie prosza by je umiescic na blogu.
Ogolnie w czasie programu nie odczuwa sie glodu, jedynie moze na poczatku. Ma sie mase energii i dobre samopoczucie.
Bardzo dla mnie waznym elementem byla mozliwosc spozywania miesa i ryb, co w znacznym stopniu ulatwilo dobrniecie do konca.
Minelo juz kilka dni a ja nadal zaczynam dzien woda z cytrynka, jem regularnie, wcinam owoce i (staram sie) pije duzo wody, ograniczam cukier w kawie i herbacie- czyli cos jednak pozytecznego pozostalo:))
Na wiosne taki program jak znalazl:)) polecam
pozdrawiam przedswiatecznie
wtorek, 31 marca 2009
DZIEN 28- OSTATNI!!!!!!
No coz, dotrwalam do konca:)))) I powiem szczerze nie bede za tym tesknic.
Dzis boli mnie brzuch i ogolnie kiepsko sie czuje, najprawdopodobniej wirus od synka przeszedl na mnie po drodze nie szczedzac tez corki. I choc podaje menu na dzisiejszy dzien to podejrzewam ze na mnie jednak czeka glodowka. Niebawem napisze podsumownie programu detox:)))
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
Dzis boli mnie brzuch i ogolnie kiepsko sie czuje, najprawdopodobniej wirus od synka przeszedl na mnie po drodze nie szczedzac tez corki. I choc podaje menu na dzisiejszy dzien to podejrzewam ze na mnie jednak czeka glodowka. Niebawem napisze podsumownie programu detox:)))
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
DZIEN 27- pozostal 1 dzien!!!!!
Plecy mi sie "zepsuly" :(((( To z powodu pralki, ktora z niewiadomych powodow zaczela wydawac z siebie dziwne dzwieki, byc moze w skutek wlozenia zabaweczki przez mego synka, ktory jest wrecz uzalezniony od tej maszyny. Zatem pralka nie dziala, a w dodatku syn zalapal jakiegos wirusa i przez caly weekend wymiotowal, co oznacza reczne pranie. No i wysiadly mi kosci:((( Dzis wybiore sie na zajecia z Pilates, gdyz pomoga mi porosciagac sie i moze sie polepszy.
.....................................................................................
Menu na dzien dzisiejszy.
SNIADANIE:
To moje ulubione
1/4 szklanki platkow owsianych
pol pokrojonego jablka
1-2 lyzki rodzynek
pol lyzeczki cynamonu
lyzka miodu (moim zdaniem pol lyzki wystarczy)
Platki zalac odrobina przegotowanej zimnej wody i zostawic pod przykryciem na noc. Rano dodac reszte skladnikow, pomieszac i wcinac!
LUNCH:
Zestaw surowek, np. starkowana marchewka z jablkiem, ogorek, papryka, salata, rukola, lekko posolone i pokropione oliwa z oliwek
DINNER:
Filet z lososia lub innej ryby
2 ziemniaki
1/4 czerownej papryki
brokuly
1 marchewka
1 lyzka oliwy z oliwek
Filet posolic i posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Ziemniaki obrac ugotowac, ubic na puree i dodac oliwe. Papryke pokroic na malutkie kawalki i dodac do ziemniakow, dobrze wymieszac. Marchewke i brokuly ugotowac do miekkosci. Podawac wszystko gorace, palce lizac!
.....................................................................................
Menu na dzien dzisiejszy.
SNIADANIE:
To moje ulubione
1/4 szklanki platkow owsianych
pol pokrojonego jablka
1-2 lyzki rodzynek
pol lyzeczki cynamonu
lyzka miodu (moim zdaniem pol lyzki wystarczy)
Platki zalac odrobina przegotowanej zimnej wody i zostawic pod przykryciem na noc. Rano dodac reszte skladnikow, pomieszac i wcinac!
LUNCH:
Zestaw surowek, np. starkowana marchewka z jablkiem, ogorek, papryka, salata, rukola, lekko posolone i pokropione oliwa z oliwek
DINNER:
Filet z lososia lub innej ryby
2 ziemniaki
1/4 czerownej papryki
brokuly
1 marchewka
1 lyzka oliwy z oliwek
Filet posolic i posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Ziemniaki obrac ugotowac, ubic na puree i dodac oliwe. Papryke pokroic na malutkie kawalki i dodac do ziemniakow, dobrze wymieszac. Marchewke i brokuly ugotowac do miekkosci. Podawac wszystko gorace, palce lizac!
niedziela, 29 marca 2009
DZIEN 26- pozostalo 2 dni
Tylko dwa dni i bede wolna!! Juz marze na co najpierw sie "rzuce" i wiecie co? Bedzie to mleko i jogurt:)))) Zamierzam wprowadzac te produkty bardzo ostroznie bo podejrzewam ze po takim czasie moj zoladek moze zareagowac raczej brutanie;)
.....................................................................................
SNIADANIE:
2 jablka
1 gruszka
jogurt z soi
Wcinac razem lub osobno
LUNCH:
filety wieprzowe w moim przypadku z porco preto (czarnej swini), bardzo popularne w PT
zestaw surowek
Filety posolic i zgrilowac. Podawac z zestawem surowek
DINNER:
Ziemniaczki w plasterki
Porcja dla calej rodziny
1kg ziemniakow
1/2 cebuli
sol pieprz
2 lyzki oliwy z oliwek
ogorek, sol koperek
Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki a nastepnie smazyc na goracej patelni z oliwa. Lekko podrumienic i zmniejszyc gaz do minimum (pamietac o czestym mieszaniu). Cebule pokroic w kostke i dodac do ziemniakow. Doprawic sola i pieprzem, nadal smazyc pod przykryciem do miekkosci warzyw. Rodzina lubi do tego smazone jajko. Ja jadlam ziemniaki z ogorkiem
.....................................................................................
SNIADANIE:
2 jablka
1 gruszka
jogurt z soi
Wcinac razem lub osobno
LUNCH:
filety wieprzowe w moim przypadku z porco preto (czarnej swini), bardzo popularne w PT
zestaw surowek
Filety posolic i zgrilowac. Podawac z zestawem surowek
DINNER:
Ziemniaczki w plasterki
Porcja dla calej rodziny
1kg ziemniakow
1/2 cebuli
sol pieprz
2 lyzki oliwy z oliwek
ogorek, sol koperek
Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki a nastepnie smazyc na goracej patelni z oliwa. Lekko podrumienic i zmniejszyc gaz do minimum (pamietac o czestym mieszaniu). Cebule pokroic w kostke i dodac do ziemniakow. Doprawic sola i pieprzem, nadal smazyc pod przykryciem do miekkosci warzyw. Rodzina lubi do tego smazone jajko. Ja jadlam ziemniaki z ogorkiem
sobota, 28 marca 2009
DZIEN 25- pozostalo 3 dni
Dzis w nocy zmieniamy czas na letni, zatem jutro jest dzien na ktory niecierpliwie czekam przez cala zime, bo choc w Portugalii dzieki polozeniu geograficznemu jest znacznie dluzej jasno, to roznica jest jednak duza. Dla mnie to pierwszy znak nadchodzacego lata:)
Dzieki zmianie czasu na letni kraje mialy na celu zaoszczedzenie na elektrycznosci, jakkolwiek badanie przeprowadzone miedzy innymi w Wielkiej Brytanii i Irlandii ukazaly ze wcale tak nie jest bo w znacznym stopniu wzroslo uzycie klimatyzacji. Dziwne, mieszkalam tam przez 7 lat i nigdy mi nie przyszlo do glowy zakupienie klimatyzacji, bo nigdy nie bylo ku temu potrzeby- 3 tygodnie ciepla w ciagu lata.
.....................................................................................
Menu z dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurt-shake
1 mango- najlepiej z lodowki
maly jogurt z soi
Mango umyc, obrac, pokroic na kawalki i dokladnie zmiksowac. Dodac jogurt, wymieszac i juz!
LUNCH:
Zupa warzywna
1 kalafior
2 ziemniaki
marchewka
garsc kukurydzy i zielonego groszku
koperek, pietruszka
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
Wszystkie warzywa pokroic w kostke zalac 1 litrem wody i gotowac do miekkosci. Zupe serwowac posypana natka pietruszki i polana oliwa
DINNER:
Indian Style
2 baklazany
1/2 zielonej papryki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki czarnych ziaren musztardy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
40g brazowego ryzu
Ziarna musztardy wsypac na rozgrzana oliwe i odczekac do momentu kiedy przestana pekac. Dodac wszystkie warzywa pokrojone w grubsza kostke, zamieszac i dodac przyprawy i sol. Znowu zamieszac i zalac woda, by siegala polowy objetosci warzyw. Przykryc i gotowac do miekkosci wszystkich warzyw. Zazwyczej dodaje do tej potrawy sosu pomidorowego, ale musialam tylko obejsc sie smakiem. Podawac z ryzem.
Dzieki zmianie czasu na letni kraje mialy na celu zaoszczedzenie na elektrycznosci, jakkolwiek badanie przeprowadzone miedzy innymi w Wielkiej Brytanii i Irlandii ukazaly ze wcale tak nie jest bo w znacznym stopniu wzroslo uzycie klimatyzacji. Dziwne, mieszkalam tam przez 7 lat i nigdy mi nie przyszlo do glowy zakupienie klimatyzacji, bo nigdy nie bylo ku temu potrzeby- 3 tygodnie ciepla w ciagu lata.
.....................................................................................
Menu z dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurt-shake
1 mango- najlepiej z lodowki
maly jogurt z soi
Mango umyc, obrac, pokroic na kawalki i dokladnie zmiksowac. Dodac jogurt, wymieszac i juz!
LUNCH:
Zupa warzywna
1 kalafior
2 ziemniaki
marchewka
garsc kukurydzy i zielonego groszku
koperek, pietruszka
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
Wszystkie warzywa pokroic w kostke zalac 1 litrem wody i gotowac do miekkosci. Zupe serwowac posypana natka pietruszki i polana oliwa
DINNER:
Indian Style
2 baklazany
1/2 zielonej papryki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki czarnych ziaren musztardy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
40g brazowego ryzu
Ziarna musztardy wsypac na rozgrzana oliwe i odczekac do momentu kiedy przestana pekac. Dodac wszystkie warzywa pokrojone w grubsza kostke, zamieszac i dodac przyprawy i sol. Znowu zamieszac i zalac woda, by siegala polowy objetosci warzyw. Przykryc i gotowac do miekkosci wszystkich warzyw. Zazwyczej dodaje do tej potrawy sosu pomidorowego, ale musialam tylko obejsc sie smakiem. Podawac z ryzem.
piątek, 27 marca 2009
DZIEN 24- pozostalo 4 dni
Z plazy "wyszly nici". Kilka dni temu wpadla mi z rece ulotka ze sklepu Lidl, gdzie uwage moja skupila na sobie maszyna do wyrabiania i pieczenia chleba- ciche marzenie odkad wciagnelam sie w blogowanie i zarazilam od kilku przodowniczek blogowych. Cena byla bardzo kuszaca. Zadzwonilam nawet do jednej z muz blogowych zalewajac ja milionem pytan na temat maszyny i choc rozmowe zakonczylysmy wywodami o ekonomii to dowiedzialam sie na co mam zwrocic uwage przy zakupie. Nastepnego dnia- dnia promocji, z biciem serca o godz. 9 rano wchodzilam do sklepu, ale maszyn nigdzie nie bylo widac. Zapytalam pania ekspedientke i dowiedzialam sie ze owszem byly, ale wczoraj i wysprzedaly sie w ciagu pierwszej godziny. Otoz moi drodzy, zle przeczytalam ulotke. W jezyku portugalskim dni tygodnia sa bardzo pokrecone i w zaden sposob nie moge ich zapamietac. 5º feira kojarzy sie dla mnie z piatkiem, a niestety jest to czwartek. Po tym jakze wielkim rozczarowaniu powinnam sobie zakodowac na zawsze. Pojechalam jeszcze do innych sklepow, majac nadzieje ze tylko w mojej dzielnicy mamy maniakow chlebowych, lecz niestety wszedzie slyszalam to samo. Jedna pani poradzila mi zadzwonic do obslugi klienta, by sprawdzili w systemie czy gdzies nie zapodziala sie jedna maszyna. Nie oddzwonili. Zgodze sie z Agnieszka ktora probowala mnie pocieszac- co sie odwlecze tonie uciecze:)))
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Garsc platkow owsianych
odrobina mleka sojowego
jablko i gruszka
garsc mieszanki orzechow z rodzynkami
Platki zalac mlekiem, dodac pokrojone owoce i posypac orzechami i rodzynkami
LUNCH:
Zielona fasolka pokrojona i ugotowana w lekko osolonej wodzie
30g brazowego ryzu- ugotowac
cebula
1/2 piersi z kurczaka
salata
Oliwa z oliwek
sol, pieprz
Cebule podsmazyc na niewielkiej ilosc oliwy z oliwek i wymieszac z ryzem i fasolka. Doprawic do smaku. Piers zgrilowac i podawac z ryzem i salata.
DINNER:
Porcja dla 2 osob.
mala puszka czerwonej fasoli
pol ogorka
pol czerwonej cebuli
mala puszka tunczyka w oliwie z oliwek
sol, pieprz
Sok z cytryny
Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac i doprawic do smaku. Dodac odrobine soku z cytryny
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Garsc platkow owsianych
odrobina mleka sojowego
jablko i gruszka
garsc mieszanki orzechow z rodzynkami
Platki zalac mlekiem, dodac pokrojone owoce i posypac orzechami i rodzynkami
LUNCH:
Zielona fasolka pokrojona i ugotowana w lekko osolonej wodzie
30g brazowego ryzu- ugotowac
cebula
1/2 piersi z kurczaka
salata
Oliwa z oliwek
sol, pieprz
Cebule podsmazyc na niewielkiej ilosc oliwy z oliwek i wymieszac z ryzem i fasolka. Doprawic do smaku. Piers zgrilowac i podawac z ryzem i salata.
DINNER:
Porcja dla 2 osob.
mala puszka czerwonej fasoli
pol ogorka
pol czerwonej cebuli
mala puszka tunczyka w oliwie z oliwek
sol, pieprz
Sok z cytryny
Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac i doprawic do smaku. Dodac odrobine soku z cytryny
czwartek, 26 marca 2009
DZIEN 23- pozostalo 5 dni
Wielkie odliczanie. Pozostalo tylko 5 dni!!
Slonce tak pieknie przygrzewa ze plaze w Cascais w ciagu dnia sa zapelnione, nie wspominajac o odwaznych zazywajacych kapieli. Podejrzewam ze woda nadal jest lodowata. Mam ochote jutro pojechac na wagary, bo przeciez niedawno byl dzien wagarowicza. Po odwiezieniu dzieci do szkoly i cwiczeniach na silowni, prysznicu planuje odstawic w kat mopy, szmatki i szczotki i udac sie na plaze. Tak zupelnie sama, z ksiazka, owockami i jakas dobra muzyka (musze rozszyfrowac takiego malego IPoda, ktory lezy w kacie i blaga by po niego siegnac). Ahh i hektolitrami wody;)
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
Slonce tak pieknie przygrzewa ze plaze w Cascais w ciagu dnia sa zapelnione, nie wspominajac o odwaznych zazywajacych kapieli. Podejrzewam ze woda nadal jest lodowata. Mam ochote jutro pojechac na wagary, bo przeciez niedawno byl dzien wagarowicza. Po odwiezieniu dzieci do szkoly i cwiczeniach na silowni, prysznicu planuje odstawic w kat mopy, szmatki i szczotki i udac sie na plaze. Tak zupelnie sama, z ksiazka, owockami i jakas dobra muzyka (musze rozszyfrowac takiego malego IPoda, ktory lezy w kacie i blaga by po niego siegnac). Ahh i hektolitrami wody;)
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
środa, 25 marca 2009
DZIEN 22- pozostalo 6 dni
Dzis rozpoczelam generalne przedwiateczne sprzatanie- pod szmatke poszla kuchnia. To lepsze niz gimnazjum: na stolek, ze stolka, na stolek i tak w kolko. Wszystko mnie boli ale satysfakcja ogromna.
Kryzys minal i znowu z salata jestesmy najlepszymi przyjaciolkami.
.....................................................................................
SNIADANIE:
WESOLE KANAPKI
Ryzowe ciasteczka bez soli
Hummus
rzodkiewki
rukola
W moim wykonaniu byly dosyc proste, gdyz nie mialam zbyt duzo czasu na ich przygotowanie. Mozna oczywiscie uzyc czerwonej papryki, ogorka, salaty i innych warzyw. Ciastko posmarowac hummusem i ozdobic wedlug uznania warzywami
LUNCH porcja dla 2 osob
1/2 zielonej papryki- pokroic
1/2 czerwonej papryki- pokroic
kawalek ogorka- 5 cm
60g ugotowanego brazowego ryzu
30g zielonego groszku
30g kukurydzy
DINNER
1 plat z dorsza (w moim przypadku bacalhau)
2 duze ziemniaki
1 maly por, pokrojony w slupki
kawalek zielonej kapusty- pokrojony
1 zabek czosnku
oliwa z oliwek
czarny pieprz
Ziemniaki obrac i ugotowac, dodac lyzke oliwy z oliwek i utluc na papke. Dorsza zgrilowac na zloty kolor. Na patelni z odrobina oliwy z oliwek podsmazyc pora, kapuste i czosnek- do lekkiego zbrazowienia. Wyrzucic na talerz i wcinac. Zakonczyc owockiem:)
sos sojowy
czarny pieprz
malenka szczypta soli
Wszystko wymieszac i doprawic do smaku sosem sojowym i sola. Zakonczyc owockiem.
Kryzys minal i znowu z salata jestesmy najlepszymi przyjaciolkami.
.....................................................................................
SNIADANIE:
WESOLE KANAPKI
Ryzowe ciasteczka bez soli
Hummus
rzodkiewki
rukola
W moim wykonaniu byly dosyc proste, gdyz nie mialam zbyt duzo czasu na ich przygotowanie. Mozna oczywiscie uzyc czerwonej papryki, ogorka, salaty i innych warzyw. Ciastko posmarowac hummusem i ozdobic wedlug uznania warzywami
LUNCH porcja dla 2 osob
1/2 zielonej papryki- pokroic
1/2 czerwonej papryki- pokroic
kawalek ogorka- 5 cm
60g ugotowanego brazowego ryzu
30g zielonego groszku
30g kukurydzy
DINNER
1 plat z dorsza (w moim przypadku bacalhau)
2 duze ziemniaki
1 maly por, pokrojony w slupki
kawalek zielonej kapusty- pokrojony
1 zabek czosnku
oliwa z oliwek
czarny pieprz
Ziemniaki obrac i ugotowac, dodac lyzke oliwy z oliwek i utluc na papke. Dorsza zgrilowac na zloty kolor. Na patelni z odrobina oliwy z oliwek podsmazyc pora, kapuste i czosnek- do lekkiego zbrazowienia. Wyrzucic na talerz i wcinac. Zakonczyc owockiem:)
sos sojowy
czarny pieprz
malenka szczypta soli
Wszystko wymieszac i doprawic do smaku sosem sojowym i sola. Zakonczyc owockiem.
wtorek, 24 marca 2009
DZIEN 21- pozostalo 7 dni
Ojej, tylko tydzien!! Ale ten czas umyka.
Dzis nie skladam raportu z tego wzgledu ze przechodze kryzys. Doskwiera mi salato- wstret i mam ochote na alkohol, chipsy, frytki, orzeszki i takie tam:(((
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
1/4 szklanki platkow owsianych
garsc rodzynek
garsc ulubionych orzechow
lyzeczka miodu
3/4 szkl mleka sojowego
Mleko z platkami zagotowac, na malym ogniu. Podawac z rodzynkami, orzechami i polane miodem
LUNCH:
3-4 liscie salaty
garsc rukoli
garsc oliwek
kilka rzodkiewek
kawalek ogorka
garsc orzechow (ja uzylam mieszanki)
1/2 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka pesto
Orzechy potluc na mniejsze kawalki i posmazyc/pozdprazyc na suchej patelki do mementu zbrazowienia. Salate umyc i porwac na male kawali Dodac rukole i reszte skladniow. W malym naczynku rozmieszac peso z oliwa i odrobinka wody. Dokladnie wymieszac i wlac do naczynia z salata. ozna dosolic do smaku. Posypac orzechami. Palce lizac!
DINNER:
Indian style
300g zielonej fasolki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki czarnych zieren musztardy
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/5 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
2 lyzki sosu pomidorowego- ups, nie dalo sie bez tego
1/2 szkl brazowego ryzu
Fasolke umyc, odciac konce i pokroic na kawalki ok 5 cm. Ziemniaki obrac i pokroic w grubsza kostek. Oliwe rozgrzac w garnku i wsypac ziarna musztardy. Gdy przestrzana pekac dodac warzywa i lekko przemieszac. Dodac wszystkie przyprawy i znowy zamieszac. Zalac do polowy woda i dodac sos pomidorowy. Zamieszac a nastepnie gotowac do miekkosc warzyw. Podawac z ryzem.
Dzis nie skladam raportu z tego wzgledu ze przechodze kryzys. Doskwiera mi salato- wstret i mam ochote na alkohol, chipsy, frytki, orzeszki i takie tam:(((
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
1/4 szklanki platkow owsianych
garsc rodzynek
garsc ulubionych orzechow
lyzeczka miodu
3/4 szkl mleka sojowego
Mleko z platkami zagotowac, na malym ogniu. Podawac z rodzynkami, orzechami i polane miodem
LUNCH:
3-4 liscie salaty
garsc rukoli
garsc oliwek
kilka rzodkiewek
kawalek ogorka
garsc orzechow (ja uzylam mieszanki)
1/2 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka pesto
Orzechy potluc na mniejsze kawalki i posmazyc/pozdprazyc na suchej patelki do mementu zbrazowienia. Salate umyc i porwac na male kawali Dodac rukole i reszte skladniow. W malym naczynku rozmieszac peso z oliwa i odrobinka wody. Dokladnie wymieszac i wlac do naczynia z salata. ozna dosolic do smaku. Posypac orzechami. Palce lizac!
DINNER:
Indian style
300g zielonej fasolki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki czarnych zieren musztardy
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/5 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
2 lyzki sosu pomidorowego- ups, nie dalo sie bez tego
1/2 szkl brazowego ryzu
Fasolke umyc, odciac konce i pokroic na kawalki ok 5 cm. Ziemniaki obrac i pokroic w grubsza kostek. Oliwe rozgrzac w garnku i wsypac ziarna musztardy. Gdy przestrzana pekac dodac warzywa i lekko przemieszac. Dodac wszystkie przyprawy i znowy zamieszac. Zalac do polowy woda i dodac sos pomidorowy. Zamieszac a nastepnie gotowac do miekkosc warzyw. Podawac z ryzem.
poniedziałek, 23 marca 2009
DZIEN 20- pozostalo 8 dni
Lubie poniedzialki:)) Dzieciaki do szkoly, maz do pracy a ja moge w spokoju oddac sie doprowadzaniu domu do porzadku po weekendzie. Tego dnia nie potrzebuje silowni. Sprzatanie daje w kosc (lub raczej miesnie) dosyc intensywnie. Nie wspomne ze czystoscia dom cieszy sie tylko do momentu powrotu mlodszego potomka z przedszkola. Niebawem wezme sie za przed- wielkanocne sprzatanie:))
.....................................................................................
Menu na dzien dzisiejszy.
SNIADANIE:
To moje ulubione
1/4 szklanki platkow owsianych
pol pokrojonego jablka
1-2 lyzki rodzynek
pol lyzeczki cynamonu
lyzka miodu (moim zdaniem pol lyzki wystarczy)
Platki zalac odrobina przegotowanej zimnej wody i zostawic pod przykryciem na noc. Rano dodac reszte skladnikow, pomieszac i wcinac!
LUNCH:
Zestaw surowek, np. starkowana marchewka z jablkiem, ogorek, papryka, salata, rukola, lekko posolone i pokropione oliwa z oliwek
DINNER:
Filet z lososia lub innej ryby
2 ziemniaki
1/4 czerownej papryki
brokuly
1 marchewka
1 lyzka oliwy z oliwek
Filet posolic i posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Ziemniaki obrac ugotowac, ubic na puree i dodac oliwe. Papryke pokroic na malutkie kawalki i dodac do ziemniakow, dobrze wymieszac. Marchewke i brokuly ugotowac do miekkosci. Podawac wszystko gorace, palce lizac!
.....................................................................................
Menu na dzien dzisiejszy.
SNIADANIE:
To moje ulubione
1/4 szklanki platkow owsianych
pol pokrojonego jablka
1-2 lyzki rodzynek
pol lyzeczki cynamonu
lyzka miodu (moim zdaniem pol lyzki wystarczy)
Platki zalac odrobina przegotowanej zimnej wody i zostawic pod przykryciem na noc. Rano dodac reszte skladnikow, pomieszac i wcinac!
LUNCH:
Zestaw surowek, np. starkowana marchewka z jablkiem, ogorek, papryka, salata, rukola, lekko posolone i pokropione oliwa z oliwek
DINNER:
Filet z lososia lub innej ryby
2 ziemniaki
1/4 czerownej papryki
brokuly
1 marchewka
1 lyzka oliwy z oliwek
Filet posolic i posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Ziemniaki obrac ugotowac, ubic na puree i dodac oliwe. Papryke pokroic na malutkie kawalki i dodac do ziemniakow, dobrze wymieszac. Marchewke i brokuly ugotowac do miekkosci. Podawac wszystko gorace, palce lizac!
DZIEN 19- pozostalo 9 dni
Alentejo jest pieknym regionem Portugalii, slawnym ze swoich winnic, pol drzew oliwkowych, pysznego jedzenia i bardzo milych ludzi. Dlatego wybralismy sie na przejazdzke w tamte regiony, a gdy zglodnielismy, zatrzymalismy sie w poblizu tamy. Tam znajdowala sie restauracja serwujaca potrawy portugalskie i brazylijskie. Pogoda byla piekna, wysiedlismy z samochodu i nagle uslyszelismy symfonie dziesiatek dzwonkow- to krowy wracaly z pola. Moj poltora- roczny synek byl zachwycony, bo po raz pierwszy w zyciu widzial takie stwory. Slonce, zapach, kwiaty- piekne wiejskie klimaty, ktore uwielbiam, to bylo to co potrzebowalo moje serce. Weszlismy do budynku w ktorym znajdowala sie restauracja. W "przedsionku" znajdowal sie bar i bardzo wasaty mezczyzna. Uklonilismy sie grzecznie i weszlismy do glownej sali gdzie polowa stolikow byla pusta. Zauwazylismy pania ktora krzatala sie miedzy goscmi, ale ze nie zwracala na nas uwagi postanowilismy usiasc przy stoliku ktory nam sie podobal, maz przysunal specjalne siodelko synkowi i czekalismy. Pani nadal sie krzatala miedzy stolikami i nadal nie zwracala najmniejszej uwagi na nas. Dalo sie odczuc ze klientela lokalu pochodzi z okolic, zazylosc bila w oczy. A my nadal czekalismy na karte. Po 20 minutach czekania (i obserwowania) podnioslam niesmialo reke w prosbie by do nas podeszala. Pani zrobila mine typu- chwi-lecz-ke, nie widzisz ze mam duzo roboty?. Poszla do wasacza i cos mu szepnela. To on nas obslugiwal, jako jedynych z calej sali. Bardzo sympatyczny czlowiek. I choc jedzenie bylo wysmienite to niesmak pozostal: dlaczego zostalismy tak potraktowani? Od razu po nas widac ze nie jestesmy Portugalczykami- ja blodie a maz Hindus, czyzby dlatego?
.....................................................................................
SNIADANIE:
2 jablka
1 gruszka
jogurt z soi
Wcinac razem lub osobno
LUNCH:
filety z porco preto (czarnej swini), bardzo popularne w PT
zestaw surowek
Filety posolic i zgrilowac. Podawac z zestawem surowek
DINNER:
Ziemniaczki w plasterki
Porcja dla calej rodziny
1kg ziemniakow
1/2 cebuli
sol pieprz
2 lyzki oliwy z oliwek
ogorek, sol koperek
Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki a nastepnie smazyc na goracej patelni z oliwa. Lekko podrumienic i zmniejszyc gaz do minimum (pamietac o czestym mieszaniu). Cebule pokroic w kostke i dodac do ziemniakow. Doprawic sola i pieprzem, nadal smazyc pod przykryciem do miekkosci warzyw. Rodzina lubi do tego smazone jajko. Ja jadlam ziemniaki z ogorkiem
.....................................................................................
SNIADANIE:
2 jablka
1 gruszka
jogurt z soi
Wcinac razem lub osobno
LUNCH:
filety z porco preto (czarnej swini), bardzo popularne w PT
zestaw surowek
Filety posolic i zgrilowac. Podawac z zestawem surowek
DINNER:
Ziemniaczki w plasterki
Porcja dla calej rodziny
1kg ziemniakow
1/2 cebuli
sol pieprz
2 lyzki oliwy z oliwek
ogorek, sol koperek
Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki a nastepnie smazyc na goracej patelni z oliwa. Lekko podrumienic i zmniejszyc gaz do minimum (pamietac o czestym mieszaniu). Cebule pokroic w kostke i dodac do ziemniakow. Doprawic sola i pieprzem, nadal smazyc pod przykryciem do miekkosci warzyw. Rodzina lubi do tego smazone jajko. Ja jadlam ziemniaki z ogorkiem
sobota, 21 marca 2009
DZIEN 18- pozostalo 10 dni
Dzis jest pierwszy dzien Wiosny!! To moja ulubiona pora roku i choc zupelnie inaczej ja odczowam niz bedac w Polsce, to nadal jest pieknie. Tutaj nie nadchodzi ona w tak dramatyczny sposob- z topnieniem sniegu, pierwszymi zdzbelkami trawy wylaniajacymi sie spod mokrej i ospalej ziemi. Wiosna w Portugalii ujawnia sie ustapieniem deszczow, goretszym prazeniem slonca, truskawkami (ktore sa bardzo niesmaczne) i brzoskwiniami w sklepach, ogolna wesoloscia i lezakowaniem na plazach w pogodne dni. Juz za tydzien zmieniamy czas na letni, dzien na ktory niecierpliwie czekam przez cala zime.
Witaj Wiosno:)
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurtowy shake z papai
1 papaja
1/4 szklanki mleka sojowego
Papaje (najlepiej prosto z lodowki) umyc, przeciac, usunac pestki, wydobyc miazsz wlozyc do wydokiego naczynia i zmiksowac. Dodac mleko i ponownie dokladnie zmiksowac. Przepyszne!
LUNCH:
3-4 liscie salaty
garsc rukoli
garsc oliwek
kilka rzodkiewek
kawalek ogorka
garsc orzechow (ja uzylam mieszanki)
1/2 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka pesto
Orzechy potluc na mniejsze kawalki i podsmazyc/podprazyc na suchej patelni do mementu zbrazowienia. Salate umyc i porwac na male kawalki. Dodac rukole i reszte skladniow. W malym naczynku rozmieszac peso z oliwa i odrobinka wody. Dokladnie wymieszac i wlac do naczynia z salata. Mozna dosolic do smaku. Posypac orzechami. Palce lizac!
DINNER:
Porcja dla calej rodziny
2 piersi z indyka
1 baklazan
1 cukinia
2 zabki czosnku
1 cebula
1 czerwona papryka
orzechy typu pekan, kilka
male ziemniaczki
ziola provansalskie, oregano, majeranek, sol
Ziemniaki gotowac w osolonej wodzie do pol- miekkosci. Nastepnie odcedzic, wrzucic do blaszki lub innego zaroodpornego pojemnika (lekko naoliwionego) posolic (sol morska)i wstawic do nagrzanego piekarnika (220ºC). Piec ok 25-30 min. Baklazan, cukinie, cebule i papryke pokroic w cienkie paski i wylozyc na inna blaszke (orzechy tez) posypac przyprawami i sola. Podlac odrobina wody i piec tyle samo co ziemniaki co jakis czas mieszajac. Piersi pokroic w paski, posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Naprawde proste i naprawde pyszne.
Witaj Wiosno:)
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurtowy shake z papai
1 papaja
1/4 szklanki mleka sojowego
Papaje (najlepiej prosto z lodowki) umyc, przeciac, usunac pestki, wydobyc miazsz wlozyc do wydokiego naczynia i zmiksowac. Dodac mleko i ponownie dokladnie zmiksowac. Przepyszne!
LUNCH:
3-4 liscie salaty
garsc rukoli
garsc oliwek
kilka rzodkiewek
kawalek ogorka
garsc orzechow (ja uzylam mieszanki)
1/2 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka pesto
Orzechy potluc na mniejsze kawalki i podsmazyc/podprazyc na suchej patelni do mementu zbrazowienia. Salate umyc i porwac na male kawalki. Dodac rukole i reszte skladniow. W malym naczynku rozmieszac peso z oliwa i odrobinka wody. Dokladnie wymieszac i wlac do naczynia z salata. Mozna dosolic do smaku. Posypac orzechami. Palce lizac!
DINNER:
Porcja dla calej rodziny
2 piersi z indyka
1 baklazan
1 cukinia
2 zabki czosnku
1 cebula
1 czerwona papryka
orzechy typu pekan, kilka
male ziemniaczki
ziola provansalskie, oregano, majeranek, sol
Ziemniaki gotowac w osolonej wodzie do pol- miekkosci. Nastepnie odcedzic, wrzucic do blaszki lub innego zaroodpornego pojemnika (lekko naoliwionego) posolic (sol morska)i wstawic do nagrzanego piekarnika (220ºC). Piec ok 25-30 min. Baklazan, cukinie, cebule i papryke pokroic w cienkie paski i wylozyc na inna blaszke (orzechy tez) posypac przyprawami i sola. Podlac odrobina wody i piec tyle samo co ziemniaki co jakis czas mieszajac. Piersi pokroic w paski, posypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Naprawde proste i naprawde pyszne.
DZIEN 17- pozostalo 11 dni
Po raz pierwszy w zyciu bylam na aerobiku i jestem tym faktem zachwycona. Z tego wzgledu ze do silowni przychodza panie w roznym wieku aerobik ten nie sprawia problemow paniom mlodszym lub tym starszym. Pomyslicie sobie: ah takie tam niemrawe poruszanie sie- nic mylniejszego, bo choc nie skaczemy jak kangury aerobik jest dosc intensywny, pot scieka z czola, koszulka mokra a na nastepny dzien mile odczowalny bol miesni:))) Bardzo mi przypadl do gustu ten typ cwiczen- swietna muzyka, rytm- to rzeczy ktore uwielbiam, no i swietna atmosfera. Skad oni biora takie swietne koordynatorki?? Co jedna to fajniejsza. I dziwi mnie to ze pamietaja imiona wszystkich babek. Ja niestety nie posiadam takiej zdolnosci.
.....................................................................................
Menu z dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurt-shake
1 mango- najlepiej z lodowki
maly jogurt z soi
Mango umyc, obrac, pokroic na kawalki i dokladnie zmiksowac. Dodac jogurt, wymieszac i juz!
LUNCH:
Zupa warzywna
1 kalafior
2 ziemniaki
marchewka
garsc kukurydzy i zielonego groszku
koperek, pietruszka
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
Wszystkie warzywa pokroic w kostke zalac 1 litrem wody i gotowac do miekkosci. Zupe serwowac posypana natka pietruszki i polana oliwa
DINNER:
Indian Style
2 baklazany
1/2 zielonej papryki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki czarnych ziaren musztardy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
40g brazowego ryzu
Ziarna musztardy wsypac na rozgrzana oliwe i odczekac do momentu kiedy przestana pekac. Dodac wszystkie warzywa pokrojone w grubsza kostke, zamieszac i dodac przyprawy i sol. Znowu zamieszac i zalac woda, by siegala polowy objetosci warzyw. Przykryc i gotowac do miekkosci wszystkich warzyw. Zazwyczej dodaje do tej potrawy sosu pomidorowego, ale musialam tylko obejsc sie smakiem. Podawac z ryzem.
.....................................................................................
Menu z dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Jogurt-shake
1 mango- najlepiej z lodowki
maly jogurt z soi
Mango umyc, obrac, pokroic na kawalki i dokladnie zmiksowac. Dodac jogurt, wymieszac i juz!
LUNCH:
Zupa warzywna
1 kalafior
2 ziemniaki
marchewka
garsc kukurydzy i zielonego groszku
koperek, pietruszka
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
Wszystkie warzywa pokroic w kostke zalac 1 litrem wody i gotowac do miekkosci. Zupe serwowac posypana natka pietruszki i polana oliwa
DINNER:
Indian Style
2 baklazany
1/2 zielonej papryki
2 ziemniaki
1/4 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki czarnych ziaren musztardy
1/4 lyzeczki koleandry w proszku
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy z oliwek
40g brazowego ryzu
Ziarna musztardy wsypac na rozgrzana oliwe i odczekac do momentu kiedy przestana pekac. Dodac wszystkie warzywa pokrojone w grubsza kostke, zamieszac i dodac przyprawy i sol. Znowu zamieszac i zalac woda, by siegala polowy objetosci warzyw. Przykryc i gotowac do miekkosci wszystkich warzyw. Zazwyczej dodaje do tej potrawy sosu pomidorowego, ale musialam tylko obejsc sie smakiem. Podawac z ryzem.
czwartek, 19 marca 2009
DZIEN 16- pozostalo 12 dni
Dzisiaj w Portugalii jest Dzien Ojca. Moje dziewiecio-letnie dziecko od tygodni przygotowywalo prezent w szkole, pisalo wierszyk i uczylo sie piosenki:)) Dzis az lezka zakrecila sie w oku. W takich dniach zawsze mysle jak duzo mamy szczescia- dzieci maja rodzicow, my zdrowe dzieci. Dlatego takie chwile sa dla mnie bardzo wzruszajace, bo zdaje sobie sprawe ze nie kazdy ma tego Kogos komu chcialby podarowac laurke. Jak bylam malym dzieckiem i byl Dzien Babci, to dawalam laurke naszej sasiadce- takiej przybranej babci. Z dniem Ojca, lub Matki to troche bardziej skomplikowane.
Oby jak najwiecej dzieci mialo komu dawac pieknie wykonane laurki, oby jak najwiecej rodzicow otrzymalo jak najwiecej calusow od swoich zdrowych, usmiechnietych dzieci.
Moja siostra skonczylaby dzisiaj 29 lat...
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Garsc platkow owsianych
odrobina mleka sojowego
jablko i gruszka
garsc mieszanki orzechow z rodzynkami
Platki zalac mlekiem, dodac pokrojone owoce i posypac orzechami i rodzynkami
LUNCH:
Zielona fasolka pokrojona i ugotowana w lekko osolonej wodzie
30g brazowego ryzu- ugotowac
cebula
1/2 piersi z kurczaka
salata
Oliwa z oliwek
sol, pieprz
Cebule podsmazyc na niewielkiej ilosc oliwy z oliwek i wymieszac z ryzem i fasolka. Doprawic do smaku. Piers zgrilowac i podawac z ryzem i salata.
DINNER:
Porcja dla 2 osob.
mala puszka czerwonej fasoli
pol ogorka
pol czerwonej cebuli
mala puszka tunczyka w oliwie z oliwek
sol, pieprz
Sok z cytryny
Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac i doprawic do smaku. Dodac odrobine soku z cytryny
Oby jak najwiecej dzieci mialo komu dawac pieknie wykonane laurki, oby jak najwiecej rodzicow otrzymalo jak najwiecej calusow od swoich zdrowych, usmiechnietych dzieci.
Moja siostra skonczylaby dzisiaj 29 lat...
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Garsc platkow owsianych
odrobina mleka sojowego
jablko i gruszka
garsc mieszanki orzechow z rodzynkami
Platki zalac mlekiem, dodac pokrojone owoce i posypac orzechami i rodzynkami
LUNCH:
Zielona fasolka pokrojona i ugotowana w lekko osolonej wodzie
30g brazowego ryzu- ugotowac
cebula
1/2 piersi z kurczaka
salata
Oliwa z oliwek
sol, pieprz
Cebule podsmazyc na niewielkiej ilosc oliwy z oliwek i wymieszac z ryzem i fasolka. Doprawic do smaku. Piers zgrilowac i podawac z ryzem i salata.
DINNER:
Porcja dla 2 osob.
mala puszka czerwonej fasoli
pol ogorka
pol czerwonej cebuli
mala puszka tunczyka w oliwie z oliwek
sol, pieprz
Sok z cytryny
Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac i doprawic do smaku. Dodac odrobine soku z cytryny
DZIEN 15- pozostalo 13 dni
Teraz powinno byc z gorki, niecale dwa tygodnie do konca. Pogoda byla piekna wiec wybralam sie z synkiem na spacerek, bo goraczka minela. Mam nadzieje ze od poniedzialku wrocimy do naszej rutyny, i ja w koncu wycisne kilka potow na silowni:))
.....................................................................................
SNIADANIE:
Truskawki z jogurtem z soi
LUNCH
Zupa z kapusty (porcja rodzinna)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
300 kapusty
sol
Wszystkie warzywa (oprocz kapusty!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Umyta kapuste pokroic w cienkie paski. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac do miekkosci kapusty.
DINNER
Ryba, np losos
2 sr wielkosci ziemniaczki
1 marchewka
mieszanka salat z rukola
Rybe obsypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Warzywa pokroic wedlog uznania i ugotowac do miekkosci w lekko osolonej wodzie. Serwowac z ryba lekko skropiona cytryna. Warzywa lekko skropic oliwa z oliwek. Kilka lisci salaty wymieszac z rukola i lekko posolic.
.....................................................................................
SNIADANIE:
Truskawki z jogurtem z soi
LUNCH
Zupa z kapusty (porcja rodzinna)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
300 kapusty
sol
Wszystkie warzywa (oprocz kapusty!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Umyta kapuste pokroic w cienkie paski. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac do miekkosci kapusty.
DINNER
Ryba, np losos
2 sr wielkosci ziemniaczki
1 marchewka
mieszanka salat z rukola
Rybe obsypac ulubionymi przyprawami i zgrilowac. Warzywa pokroic wedlog uznania i ugotowac do miekkosci w lekko osolonej wodzie. Serwowac z ryba lekko skropiona cytryna. Warzywa lekko skropic oliwa z oliwek. Kilka lisci salaty wymieszac z rukola i lekko posolic.
wtorek, 17 marca 2009
DZIEN 14- pozostalo 14 dni
Polmetek!! Juz!! A moze dopiero?? Nie oszukuje- jest ciezko. Wszystko nagle tak pieknie pachnie: chleb, pomidory, banany. Kawa "chodzi" za mna krok w krok i przesladuja jej reklamy w TV do tego dochodzi jogurt i mleko. Lista jest dluga ale powinnam wytrwac, skoro przetrwalam 2 tygodnie?
Zapisalam sie na silownie tylko dla kobiet. Fantastyczna sprawa. Przychodzi tam bardzo wiele kobiet w roznym wieku, atmosfera bardzo przyjemna, powiedzialabym ze rodzinna, wszyscy znaja sie po imieniu, bardzo dobrze bawia sie i cwicza. Sa tez zajecia aerobiku i pilates. Musze powiedziec ze komus kto nie cwiczyl dobrych kilka lat (czy ja) cwiczenia przychodza z lekkim trudem, choc zapalu cale morze.
Dzis byl dzien wazenia: waze mniej pol kg:( troche malo, ale winie za to nadchodzace babskie "trudne" dni, kiedy zawsze czuje sie bardziej ociezala.
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
Zapisalam sie na silownie tylko dla kobiet. Fantastyczna sprawa. Przychodzi tam bardzo wiele kobiet w roznym wieku, atmosfera bardzo przyjemna, powiedzialabym ze rodzinna, wszyscy znaja sie po imieniu, bardzo dobrze bawia sie i cwicza. Sa tez zajecia aerobiku i pilates. Musze powiedziec ze komus kto nie cwiczyl dobrych kilka lat (czy ja) cwiczenia przychodza z lekkim trudem, choc zapalu cale morze.
Dzis byl dzien wazenia: waze mniej pol kg:( troche malo, ale winie za to nadchodzace babskie "trudne" dni, kiedy zawsze czuje sie bardziej ociezala.
.....................................................................................
SNIADANIE:
Strawberry shake
szklanka truskawek
1/2 szkl mleka sojowego
Truskawki umyc, odciac "ogonki" i zmiksowac. Dodac mleko sojowe i ponownie zmiksowac. Podawac najlepiej schlodzone.
LUNCH:
Zupa z zielona fasolka (porcja dla calej rodziny)
4 srednie ziemniaki
5 marchewek (tez sredniej wielkosci)
1/2 nabo, czyli rzepy- nie koniecznie
100g dyni
2 zabki czosnku
3 lyzki oliwy z oliwek
200g zielonej fasoli
sol
Wszystkie warzywa (oprocz strakow fasoli!) obrac i pokroic w wieksza kostke. Zalac 1.5 l wody, posolic, dodac oliwe i gotowac na srednim ogniu do momentu gdy warzywa beda miekkie, a nastepnie zmiksowac wszystko przez kilka min na jednolita papke. Z umytej fasolki dokroic ogonki a nastepnie pokroic ja w cienkie paseczki pod lekkim ukosem. Dodac do garnka z "baza" i znowu gotowac przez kilka minut.
DINNER:
1 piers kurczaka
60g brazowego ryzu
garsc rukoli
1/2 blaklazana
1/2 cukini
1/2 czerwonej cebuli
1 zabek czosnku
sol, pieprz
1 lyzka oliwy z oliwek
ziola, sos sojowy
kilka lisci salaty
Ryz ugotowac z odrobina soli. Piers kurczaka rozbic, zamarynowac w oliwie z oliwek z odrobina ulubionych ziol (u mnie provansalskie, koper, oregano) i zgrilowac. Wszystkie warzywa: baklazan, cukinie, cebule pokroic na male czastki, usmazyc (zgrilowac)i polaczyc z ryzem. Salate polaczyc z rukola, posolic, pokropic oliwa z oliwek.
poniedziałek, 16 marca 2009
DZIEN 13- pozostalo 15 dni
Bardzo tesknie za przegladaniem moich ulubionych blogow, ale gdy patrze na tak "smakowite" zdjecia i cudowne opisy to mnie zaraz skreca z glodu. Lepiej nie kusic zaladka. Zatem moje blogowe muzy, wybaczcie ze Was nie odwiedzam, i obiecuje ze nadrobie zaleglosci juz niebawem.
.....................................................................................
SNIADANIE:
1 jablko
1 brzoskwinia
1 duza sliwka
Owoce umyc, pokroic na male kawalki i wymieszac. Mozna posypac orzechami
LUNCH:
kawalek pieczonego miesa (indyka)
1/2 mango
1/2 ogorka
1/2 zielonej papryki
1 lyzka oliwy a oliwek
1 lyzeczka pesto
sol, pieprz
Wszystkie skladniki pokroic w kostke i dodac oliwe, pesto i sol i dokladnie wymieszac.
DINNER:
Gotowane warzywka
Porcja dla calej rodziny:
2 marchewki- pokrojone w slupki
3 ziemniaki- pokrojone w cwiartki
brokuly
kilka lisci kapusty
mala puszka ciecierzycy
oliwa z oliwek
tunczyk w zalewie z oliwy
Moja rodzina uwielbia to danie. Dodajemy do niego gotowane jajko.
Wszystkie warzywa gotujemy do miekkosci- ja zawsze na parze. Serwujemy wszystkiego po trochu, solimy i polewamy oliwa z oliwek. Pycha!
.....................................................................................
SNIADANIE:
1 jablko
1 brzoskwinia
1 duza sliwka
Owoce umyc, pokroic na male kawalki i wymieszac. Mozna posypac orzechami
LUNCH:
kawalek pieczonego miesa (indyka)
1/2 mango
1/2 ogorka
1/2 zielonej papryki
1 lyzka oliwy a oliwek
1 lyzeczka pesto
sol, pieprz
Wszystkie skladniki pokroic w kostke i dodac oliwe, pesto i sol i dokladnie wymieszac.
DINNER:
Gotowane warzywka
Porcja dla calej rodziny:
2 marchewki- pokrojone w slupki
3 ziemniaki- pokrojone w cwiartki
brokuly
kilka lisci kapusty
mala puszka ciecierzycy
oliwa z oliwek
tunczyk w zalewie z oliwy
Moja rodzina uwielbia to danie. Dodajemy do niego gotowane jajko.
Wszystkie warzywa gotujemy do miekkosci- ja zawsze na parze. Serwujemy wszystkiego po trochu, solimy i polewamy oliwa z oliwek. Pycha!
DZIEN 12- pozostalo 16 dni
To pierwsze spoznienie w pisaniu posta do mojego dzienniczka detox. Niestety tak czasami bywa gdy inne wazne sprawy biora gore- a zdrowie dzieci jest najwazniejsze.
Tak jak wczesniej wspominalam weekendy sa dla mnie bardzo ciezkie gdyz musze ugotowac cos smakowitego rodzince, co nie zawsze wspolgra z moim harmonogramem zywieniowym.
Ciesze sie ze jest juz poniedzialek, moge spokojnie zajadac zielenine a najwazniejesze jest to ze goraczka u synka nie pojawila sie w ciagu ostatnich kilku godzin. To dobry znak.
.....................................................................................
SNIADANIE:
WESOLE KANAPKI
Ryzowe ciasteczka bez soli
Hummus
rzodkiewki
rukola
W moim wykonaniu byly dosyc proste, gdyz nie mialam zbyt duzo czasu na ich przygotowanie. Mozna oczywiscie uzyc czerwonej papryki, ogorka, salaty i innych warzyw. Ciastko posmarowac hummusem i ozdobic wedlug uznania warzywami
LUNCH porcja dla 2 osob
1/2 zielonej papryki- pokroic
1/2 czerwonej papryki- pokroic
kawalek ogorka- 5 cm
60g ugotowanego brazowego ryzu
30g zielonego groszku
30g kukurydzy
DINNER
1 plat z dorsza (w moim przypadku bacalhau)
2 duze ziemniaki
1 maly por, pokrojony w slupki
kawalek zielonej kapusty- pokrojony
1 zabek czosnku
oliwa z oliwek
czarny pieprz
Ziemniaki obrac i ugotowac, dodac lyzke oliwy z oliwek i utluc na papke. Dorsza zgrilowac na zloty kolor. Na patelni z odrobina oliwy z oliwek podsmazyc pora, kapuste i czosnek- do lekkiego zbrazowienia. Wyrzucic na talerz i wcinac. Zakonczyc owockiem:)
sos sojowy
czarny pieprz
malenka szczypta soli
Wszystko wymieszac i doprawic do smaku sosem sojowym i sola. Zakonczyc owockiem.
Tak jak wczesniej wspominalam weekendy sa dla mnie bardzo ciezkie gdyz musze ugotowac cos smakowitego rodzince, co nie zawsze wspolgra z moim harmonogramem zywieniowym.
Ciesze sie ze jest juz poniedzialek, moge spokojnie zajadac zielenine a najwazniejesze jest to ze goraczka u synka nie pojawila sie w ciagu ostatnich kilku godzin. To dobry znak.
.....................................................................................
SNIADANIE:
WESOLE KANAPKI
Ryzowe ciasteczka bez soli
Hummus
rzodkiewki
rukola
W moim wykonaniu byly dosyc proste, gdyz nie mialam zbyt duzo czasu na ich przygotowanie. Mozna oczywiscie uzyc czerwonej papryki, ogorka, salaty i innych warzyw. Ciastko posmarowac hummusem i ozdobic wedlug uznania warzywami
LUNCH porcja dla 2 osob
1/2 zielonej papryki- pokroic
1/2 czerwonej papryki- pokroic
kawalek ogorka- 5 cm
60g ugotowanego brazowego ryzu
30g zielonego groszku
30g kukurydzy
DINNER
1 plat z dorsza (w moim przypadku bacalhau)
2 duze ziemniaki
1 maly por, pokrojony w slupki
kawalek zielonej kapusty- pokrojony
1 zabek czosnku
oliwa z oliwek
czarny pieprz
Ziemniaki obrac i ugotowac, dodac lyzke oliwy z oliwek i utluc na papke. Dorsza zgrilowac na zloty kolor. Na patelni z odrobina oliwy z oliwek podsmazyc pora, kapuste i czosnek- do lekkiego zbrazowienia. Wyrzucic na talerz i wcinac. Zakonczyc owockiem:)
sos sojowy
czarny pieprz
malenka szczypta soli
Wszystko wymieszac i doprawic do smaku sosem sojowym i sola. Zakonczyc owockiem.
sobota, 14 marca 2009
DZIEN 11- pozostalo 17 dni
Jakze sie ucieszylam widzac post Aklat, autorki blogu Ucztujac . Hummus to jest to na co mialam ochote od bardzo dawna, i ze pasuje do mojej dietki detox nie zastanawialam sie zbyt dlugo. Wcinalam go z warzywami pokrojonymi w slupki. Przepis naprawde dobry, choc moj hummus wyszedl odrobinke za suchy, a to dlatego ze przeczytalam go dnia poprzedniego i robilam z pamieci bez przestrzegania proporcji. Wszystkim polecam. Jest wysmienity!
HUMMUS:
Cytuje za Aklat:
Składniki:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (użyłam ciecierzycy z puszki)- ja dalam cala puszke
2 ząbki czosnku,
3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki tahiny- pasty sezamowej
2 łyżki oliwy,
sól
Czosnek posiekać, dodać kilka łyżek wywaru z gotowania lub zalewy z puszki i razem z pozostałymi składnikami dokładnie zmiksować. Przełożyć do miseczki i podawać, do pieczywa lub pokrojonych w słupki warzyw. Pycha!
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Owocowy shake
1/2 papai
1/2 mango
1/2 szklanki mleka sojowego
Owoce umyc obrac i pokroic na mniejsze kawalki. Dokladnie zmiksowac, dolac mleko i ponownie zmiksowac. Mozna pozostawic kilka kawalkow owocow by pokroic je w drobna kostke i dosypac na koniec.
LUNCH:
1/2 czerwonej papryki
kilka rzodkiewek
1 marchewka
1/2 ogorka
Hummus
Warzywa umyc i pokroic w slupki. Podawac z hummusem.
DINNER:
Owoce morza (malze, krewetki, ryba pokrojona w kostke)
1 zabek czosnku
1/2 szklanki bialego wina
2 liscie laurowe
swieza koleandra
kilka ziaren pieprzu
1/2 szklanki brazowego ryzu
1/2 lyzeczki slodkiej papryki
1/2 cytryny
Ryz podgotowac w oddzielnym garnku (gotuje sie duzo dluzej niz owoce morza. Ja uzywam szybkowaru). Do glebokiej patelni wlac ok 1 szklanki wody, biale wino, dodac lisc laurowy, pieprz, czosnek i zagotowac pod przykryciem. Dodac wszystkie owoce morza jakie posiadamy- w moim wykonaniu cale krewetki, malze, kawalki ryby. Wszystko delikatnie gotowac pod przykryciem. Dodac sok z cytryny, papryke i koleandre. Do patelni mozna wsypac prawie dogotowany ryz by "doszedl" z owocami morza lub serwowac osobno.
HUMMUS:
Cytuje za Aklat:
Składniki:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (użyłam ciecierzycy z puszki)- ja dalam cala puszke
2 ząbki czosnku,
3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki tahiny- pasty sezamowej
2 łyżki oliwy,
sól
Czosnek posiekać, dodać kilka łyżek wywaru z gotowania lub zalewy z puszki i razem z pozostałymi składnikami dokładnie zmiksować. Przełożyć do miseczki i podawać, do pieczywa lub pokrojonych w słupki warzyw. Pycha!
.....................................................................................
Menu dzisiejszego dnia:
SNIADANIE:
Owocowy shake
1/2 papai
1/2 mango
1/2 szklanki mleka sojowego
Owoce umyc obrac i pokroic na mniejsze kawalki. Dokladnie zmiksowac, dolac mleko i ponownie zmiksowac. Mozna pozostawic kilka kawalkow owocow by pokroic je w drobna kostke i dosypac na koniec.
LUNCH:
1/2 czerwonej papryki
kilka rzodkiewek
1 marchewka
1/2 ogorka
Hummus
Warzywa umyc i pokroic w slupki. Podawac z hummusem.
DINNER:
Owoce morza (malze, krewetki, ryba pokrojona w kostke)
1 zabek czosnku
1/2 szklanki bialego wina
2 liscie laurowe
swieza koleandra
kilka ziaren pieprzu
1/2 szklanki brazowego ryzu
1/2 lyzeczki slodkiej papryki
1/2 cytryny
Ryz podgotowac w oddzielnym garnku (gotuje sie duzo dluzej niz owoce morza. Ja uzywam szybkowaru). Do glebokiej patelni wlac ok 1 szklanki wody, biale wino, dodac lisc laurowy, pieprz, czosnek i zagotowac pod przykryciem. Dodac wszystkie owoce morza jakie posiadamy- w moim wykonaniu cale krewetki, malze, kawalki ryby. Wszystko delikatnie gotowac pod przykryciem. Dodac sok z cytryny, papryke i koleandre. Do patelni mozna wsypac prawie dogotowany ryz by "doszedl" z owocami morza lub serwowac osobno.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
